Pudim de chia com morango
Cinco minutos à noite, pequeno-almoço pronto de manhã. Não há desculpa para sair de casa em jejum.
10 min2Low FODMAP
Ingredientes
- 4 colheres de sopa (48 g) sementes de chia
- 400 ml bebida de amêndoa sem açúcar
- 2 colheres de sopa xarope de ácer
- 1/2 colher de chá essência de baunilha
- 130 g (10 morangos) morangos em fatias
- 4 colheres de sopa iogurte sem lactose
- 20 g nozes partidas
Preparação
- 1Num frasco ou taça, mistura a chia, a bebida de amêndoa, o xarope de ácer e a baunilha.
- 2Mexe bem, espera 5 minutos e volta a mexer. Este segundo passo é o que desfaz os grumos, e sem ele o pudim fica com bolotas de chia seca no meio.
- 3Tapa e deixa no frigorífico pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- 4De manhã, divide por duas taças, e por cima põe o iogurte, os morangos e as nozes.
Porque é segura para ti
Duas colheres de sopa de chia por pessoa é a porção segura, e é exatamente o que sai desta divisão. A bebida de amêndoa fica em 200 ml por pessoa, dentro do copo permitido, e os morangos em 65 g, que são os cinco da lista. O xarope de ácer é seguro até 2 colheres de sopa e adoça sem a frutose do mel.
Dica
Não dupliques a chia a pensar que fica mais espesso. Fica é acima da porção segura — para engrossar, usa menos líquido.
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