Comer fora com SII: guia de sobrevivência

Escolha o campo de batalha

Nem todas as cozinhas são iguais para quem evita FODMAPs. Grelhados, churrascarias, sushi (cuidado com os molhos) e comida japonesa tendem a ser terreno seguro: proteína + arroz + legumes simples. O quilo pode ser um aliado: você vê o que está no prato antes de escolher. Italianos (massa de trigo, alho em tudo) e fast food com molhos são os mais difíceis.

Veja o cardápio online antes de ir. Decidir com calma em casa evita a escolha de pânico na mesa.

Como pedir sem drama

• Peça simples: "grelhado, com arroz e salada, tempero só com azeite e sal".
• Pergunte se o prato leva alho ou cebola: são os ingredientes escondidos mais comuns em marinadas, molhos e purês.
• Molhos e vinagretes à parte, sempre.
• Você não precisa explicar a dieta toda: "tenho uma intolerância alimentar" funciona melhor do que uma palestra sobre oligossacarídeos.

Na casa de amigos e família

Avise com antecedência e se ofereça para levar um prato: você resolve o seu jantar e ninguém fica ofendido. Se o menu for surpresa, coma uma pequena refeição segura antes de sair e sirva-se do que reconhecer como seguro (arroz, carne simples, salada).

E se der errado? Acontece. Um deslize não anula o processo. Registre o que comeu, observe os sintomas e siga em frente. Curiosamente, esses acidentes às vezes são dados úteis sobre a sua tolerância.