Comer fora com SII: guia de sobrevivência

Escolhe o campo de batalha

Nem todas as cozinhas são iguais para quem evita FODMAPs. Grelhados, sushi (cuidado com molhos), churrascarias e cozinha japonesa tendem a ser terreno seguro: proteína + arroz + legumes simples. Italianos (massa de trigo, alho em tudo), indianos e fast food com molhos são os mais difíceis.

Vê a ementa online antes de ir. Decidir com calma em casa evita a escolha de pânico à mesa.

Como pedir sem drama

• Pede simples: "grelhado, com arroz e salada, tempero só com azeite e sal".
• Pergunta se o prato leva alho ou cebola: são os ingredientes escondidos mais comuns em marinadas, molhos e purés.
• Molhos e vinagretes à parte, sempre.
• Não precisas de explicar a dieta toda: "tenho uma intolerância alimentar" funciona melhor do que uma palestra sobre oligossacáridos.

Em casa de amigos e família

Avisa com antecedência e oferece-te para levar um prato: resolves o teu jantar e ninguém fica ofendido. Se o menu for surpresa, come uma pequena refeição segura antes de sair e serve-te do que reconheceres como seguro (arroz, carne simples, salada).

E se correr mal? Acontece. Um deslize não anula o processo. Regista o que comeste, observa os sintomas e segue em frente. Curiosamente, esses acidentes às vezes são dados úteis sobre a tua tolerância.