Reintrodução: o diário que vai te dar respostas

Por que você não pode pular esta fase

Ficar na eliminação para sempre parece tentador: os sintomas acalmaram, por que arriscar? Mas a restrição prolongada empobrece a flora intestinal (os FODMAPs alimentam bactérias benéficas), complica a vida social e, na maioria dos casos, é desnecessária: quase ninguém reage a todos os grupos. A reintrodução é o que transforma uma dieta restritiva num mapa pessoal de tolerâncias.

O protocolo, simplificado

Teste um grupo de FODMAPs de cada vez, mantendo o resto da alimentação em modo eliminação. Cada teste dura 3 dias, com dose crescente, seguido de 2 a 3 dias de pausa antes do próximo grupo.

• Frutanos (pão): dia 1: 1 fatia; dia 2: 1,5 fatia; dia 3: 2 fatias.
• Lactose (leite): 100 ml → 200 ml → 250 ml.
• Frutose (mel): 1 c. chá → 2 c. chá → 1 c. sopa.
• Sorbitol (abacate): 1/4 → 1/2 → 3/4.
• Manitol (cogumelos): 40 g → 75 g → 110 g.
• GOS (amêndoas): 15 → 20 → 25 unidades.

O diário que funciona

Para cada dia de teste, registre quatro coisas: o que testou e quanto, os sintomas (tipo e intensidade de 0 a 10), o horário dos sintomas em relação à refeição, e o contexto (estresse, sono, exercício, ciclo menstrual, que tudo mexe com o intestino).

Se um teste provocar sintomas, pare esse grupo, espere acalmar e passe ao próximo. Sintomas num único dia ruim não condenam um grupo para sempre. Na dúvida, teste esse grupo de novo algumas semanas depois antes de riscá-lo da lista.