Reintrodução: o diário que te vai dar respostas

Porque é que não podes saltar esta fase

Ficar na eliminação para sempre parece tentador: os sintomas acalmaram, porquê arriscar? Mas a restrição prolongada empobrece a flora intestinal (os FODMAPs alimentam bactérias benéficas), complica a vida social e, na maioria dos casos, é desnecessária: quase ninguém reage a todos os grupos. A reintrodução é o que transforma uma dieta restritiva num mapa pessoal de tolerâncias.

O protocolo, simplificado

Testa um grupo de FODMAPs de cada vez, mantendo o resto da alimentação em modo eliminação. Cada teste dura 3 dias, com dose crescente, seguido de 2 a 3 dias de pausa antes do grupo seguinte.

• Frutanos (pão): dia 1: 1 fatia; dia 2: 1,5 fatias; dia 3: 2 fatias.
• Lactose (leite): 100 ml → 200 ml → 250 ml.
• Frutose (mel): 1 c. chá → 2 c. chá → 1 c. sopa.
• Sorbitol (abacate): 1/4 → 1/2 → 3/4.
• Manitol (cogumelos): 40 g → 75 g → 110 g.
• GOS (amêndoas): 15 → 20 → 25 unidades.

O diário que funciona

Para cada dia de teste regista quatro coisas: o que testaste e quanto, os sintomas (tipo e intensidade de 0 a 10), o horário dos sintomas em relação à refeição, e o contexto (stress, sono, exercício, ciclo menstrual, que tudo mexe com o intestino).

Se um teste provocar sintomas, pára esse grupo, espera acalmar e passa ao seguinte. Sintomas num único dia mau não condenam um grupo para sempre. Na dúvida, volta a testar esse grupo umas semanas depois antes de o riscar da lista.