Granola de xarope de bordo e sementes
Meia hora no domingo e o café da manhã resolve a semana. Sem mel e sem uva-passa, por bons motivos.
35 min8Low FODMAP
Ingredientes
- 200 g aveia em flocos
- 80 g nozes quebradas
- 100 g sementes de abóbora
- 80 ml xarope de bordo
- 50 ml azeite suave ou óleo de coco
- 1 colher de chá canela
- 1/2 colher de chá sal
Modo de preparo
- 1Aqueça o forno a 160 graus e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- 2Misture a aveia, as nozes, as sementes, a canela e o sal.
- 3Junte o xarope de bordo e o azeite e misture com as mãos, até tudo ficar úmido.
- 4Espalhe na assadeira em camada fina, apertando com as costas de uma colher: é a pressão que forma os grumos.
- 5Asse por 25 minutos, mexendo só uma vez na metade. Deixe esfriar na assadeira sem mexer — é esfriando que fica crocante.
Por que é segura para você
A porção é um terço de xícara, cerca de 30 g, e nessa conta ficam 25 g de aveia, 10 g de nozes e 12 g de sementes de abóbora — todos abaixo do limite. O adoçante é xarope de bordo e não mel, que é alto em frutose, e não leva uva-passa nem fruta seca, que são das formas mais rápidas de colocar frutanos numa tigela de café da manhã.
Dica
Coma com iogurte sem lactose e cinco morangos. Uma tigela cheia de granola sozinha passa fácil da porção segura de aveia.
Os alimentos desta receita
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