Mingau de aveia cremoso com banana e canela
O café da manhã que resolve a manhã sem pão nem leite de vaca, e ainda aquece a barriga.
10 min2Low FODMAP
Ingredientes
- 1 xícara (100 g) flocos de aveia
- 400 ml leite sem lactose ou leite de amêndoas
- 1 média banana firme em rodelas
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 colheres de sopa sementes de chia
- 1 colher de sopa xarope de bordo
- 10 metades nozes picadas
- 1 pitada sal
Modo de preparo
- 1Leve a aveia, o leite, a canela e a pitada de sal ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
- 2Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e cozinhe 5 minutos, mexendo até engrossar e ficar cremoso.
- 3Fora do fogo, junte as sementes de chia e deixe descansar 2 minutos, que é o tempo de absorverem líquido e darem corpo.
- 4Sirva nas tigelas com as rodelas de banana, as nozes e o fio de xarope de bordo por cima.
Por que é segura para você
Meia xícara de aveia por pessoa é a porção segura, e acima disso os frutanos e GOS sobem. A banana precisa estar firme, porque conforme amadurece ganha frutanos. O leite sem lactose e as nozes são baixos em FODMAPs, e o xarope de bordo substitui o mel, que é alto em frutose.
Dica
Deixe tudo pronto na véspera em versão fria: aveia, leite, chia e canela num pote na geladeira. De manhã é só juntar a fruta.
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