Crumble de morango e aveia
A sobremesa que se faz com o que há em casa e que não deixa ninguém de fora à mesa.
40 min4Low FODMAP
Ingredientes
- 260 g (65 g por pessoa) morangos em metades
- 1 colher de sopa sumo de limão
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 chávena (100 g) flocos de aveia
- 4 colheres de sopa farinha de arroz
- 60 g manteiga fria em cubos
- 3 colheres de sopa açúcar amarelo
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 pitada sal
Preparação
- 1Aquece o forno a 180 graus.
- 2Envolve os morangos com o sumo de limão e o açúcar branco e espalha num pirex pequeno.
- 3Numa taça, mistura a aveia, a farinha de arroz, o açúcar amarelo, a canela e o sal.
- 4Junta a manteiga fria e desfaz com as pontas dos dedos até ficar com aspeto de areia grossa, sem amassar demasiado.
- 5Cobre os morangos com esta mistura e leva ao forno 30 minutos, até a cobertura estar dourada e a fruta a borbulhar pelas bordas.
- 6Deixa arrefecer 10 minutos antes de servir, com uma colher de iogurte sem lactose se quiseres.
Porque é segura para ti
Cinco morangos por pessoa é a porção segura, e acima disso a frutose sobe. Meia chávena de aveia por pessoa também está dentro do limite. A manteiga é quase só gordura, praticamente sem lactose, e o açúcar comum não é FODMAP porque a sacarose tem glicose e frutose em equilíbrio.
Dica
Fora da época dos morangos, troca por mirtilos (40 g por pessoa) ou ananás em cubos. Evita a maçã e a pera, que são os recheios habituais dos crumbles e são altos em FODMAPs.
Os alimentos desta receita
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