Granola de xarope de ácer e sementes
Meia hora ao domingo e o pequeno-almoço fica resolvido a semana toda. Sem mel e sem passas, por boas razões.
35 min8Low FODMAP
Ingredientes
- 200 g flocos de aveia
- 80 g nozes partidas
- 100 g sementes de abóbora
- 80 ml xarope de ácer
- 50 ml azeite suave ou óleo de coco
- 1 colher de chá canela
- 1/2 colher de chá sal
Preparação
- 1Aquece o forno a 160 graus e forra um tabuleiro com papel vegetal.
- 2Mistura a aveia, as nozes, as sementes, a canela e o sal.
- 3Junta o xarope de ácer e o azeite e envolve com as mãos, até tudo ficar húmido.
- 4Espalha no tabuleiro em camada fina, apertando com as costas de uma colher: é a pressão que faz os grumos.
- 5Leva ao forno 25 minutos, mexendo só uma vez a meio. Deixa arrefecer no tabuleiro sem tocar — é a arrefecer que fica estaladiça.
Porque é segura para ti
A dose é um terço de chávena, cerca de 30 g, e a essa conta ficam 25 g de aveia, 10 g de nozes e 12 g de sementes de abóbora — todos abaixo do limite. O adoçante é xarope de ácer e não mel, que é alto em frutose, e não leva passas nem fruta seca, que são das formas mais rápidas de pôr frutanos numa taça de pequeno-almoço.
Dica
Come com iogurte sem lactose e cinco morangos. Uma tigela cheia de granola sozinha passa facilmente a porção segura de aveia.
Os alimentos desta receita
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