Papas de aveia cremosas com banana e canela
O pequeno-almoço que resolve a manhã sem pão nem leite de vaca, e que ainda aquece a barriga.
10 min2Low FODMAP
Ingredientes
- 1 chávena (100 g) flocos de aveia
- 400 ml leite sem lactose ou bebida de amêndoa
- 1 média banana firme em rodelas
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 colheres de sopa sementes de chia
- 1 colher de sopa xarope de ácer
- 10 metades nozes picadas
- 1 pitada sal
Preparação
- 1Leva a aveia, o leite, a canela e a pitada de sal a lume médio, mexendo de vez em quando.
- 2Quando começar a borbulhar, baixa o lume e cozinha 5 minutos, mexendo até engrossar e ficar cremoso.
- 3Fora do lume, junta as sementes de chia e deixa repousar 2 minutos, que é o tempo de absorverem líquido e darem corpo.
- 4Serve nas tigelas com as rodelas de banana, as nozes e o fio de xarope de ácer por cima.
Porque é segura para ti
Meia chávena de aveia por pessoa é a porção segura, e acima disso os frutanos e GOS sobem. A banana tem de ser firme, porque à medida que amadurece ganha frutanos. O leite sem lactose e as nozes são baixos em FODMAPs, e o xarope de ácer substitui o mel, que é alto em frutose.
Dica
Deixa tudo preparado na véspera em versão fria: aveia, leite, chia e canela num frasco no frigorífico. De manhã só juntas a fruta.
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