Aromáticos que salvam pratos: cebolinha, parte verde do alho-poró, gengibre, ervas frescas.
Proteínas
Carne e peixe frescos, sem marinadas nem temperos prontos.
Ovos, sempre.
Tofu firme e tempeh, se você come vegetariano.
Grão-de-bico e lentilha de lata, para escorrer e lavar bem (porção pequena).
Despensa e resfriados
Arroz, quinoa, aveia em flocos, macarrão de arroz ou milho, tapioca.
Pão sem glúten ou cuscuz nordestino (de milho).
Leite e iogurte sem lactose, queijos curados.
Azeite comum e azeite aromatizado com alho, o produto mais útil da lista.
Molho de soja, mostarda, vinagre de vinho, especiarias puras.
O que deixar na prateleira
Caldos concentrados, molhos de tomate prontos, embutidos, marinadas, chicletes sem açúcar, barras de cereais com inulina, mel, agave e qualquer coisa cujo rótulo tenha cebola ou alho em pó nos cinco primeiros ingredientes.
