Brownies de chocolate amargo
Densos, escuros e sem farinha de trigo. Doze quadrados, e cada um é uma porção.
45 min12Low FODMAP
Ingredientes
- 200 g chocolate amargo
- 120 g manteiga
- 200 g açúcar
- 3 ovos
- 100 g aveia em flocos moída em farinha
- 3 colheres de sopa cacau em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1/2 colher de chá sal
Modo de preparo
- 1Aqueça o forno a 175 graus e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel-manteiga, deixando abas para levantar depois.
- 2Derreta o chocolate com a manteiga e deixe amornar.
- 3Bata os ovos com o açúcar e a baunilha por 4 minutos, até triplicarem de volume.
- 4Misture o chocolate morno com movimentos largos, e depois a farinha de aveia, o cacau e o sal.
- 5Asse por 25 minutos. O palito precisa sair com farelinhos úmidos: seco significa brownie passado. Deixe esfriar por completo antes de cortar em 12.
Por que é segura para você
Cada quadrado leva cerca de 17 g de chocolate amargo e 8 g de aveia, bem abaixo dos 30 g e da meia xícara que são o limite. A farinha é aveia moída, o que evita os frutanos do trigo, e o açúcar comum não é FODMAP — a sacarose tem glicose e frutose em partes iguais, e é o desequilíbrio entre as duas que faz mal.
Dica
Se for servir com sorvete, escolha um de baunilha sem lactose. O de chocolate se somaria ao do bolo e colocaria a porção acima do seguro.
Os alimentos desta receita
Quer uma receita só para você?
O gerador cria receitas novas a partir das suas tolerâncias pessoais, com o que você tiver na geladeira.
Gerar a minha receita