Crumble de morango e aveia
A sobremesa que se faz com o que tem em casa e que não deixa ninguém de fora da mesa.
40 min4Low FODMAP
Ingredientes
- 260 g (65 g por pessoa) morangos em metades
- 1 colher de sopa suco de limão
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 xícara (100 g) flocos de aveia
- 4 colheres de sopa farinha de arroz
- 60 g manteiga gelada em cubos
- 3 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 pitada sal
Modo de preparo
- 1Aqueça o forno a 180 graus.
- 2Misture os morangos com o suco de limão e o açúcar branco e espalhe num refratário pequeno.
- 3Numa tigela, misture a aveia, a farinha de arroz, o açúcar mascavo, a canela e o sal.
- 4Junte a manteiga gelada e desmanche com as pontas dos dedos até virar uma farofa grossa, sem amassar demais.
- 5Cubra os morangos com essa mistura e leve ao forno por 30 minutos, até a cobertura dourar e a fruta borbulhar pelas bordas.
- 6Deixe esfriar 10 minutos antes de servir, com uma colher de iogurte sem lactose se quiser.
Por que é segura para você
Cinco morangos por pessoa é a porção segura, e acima disso a frutose sobe. Meia xícara de aveia por pessoa também está dentro do limite. A manteiga é quase só gordura, praticamente sem lactose, e o açúcar comum não é FODMAP porque a sacarose tem glicose e frutose em equilíbrio.
Dica
Fora da época do morango, troque por mirtilos (40 g por pessoa) ou abacaxi em cubos. Evite maçã e pera, que são os recheios clássicos de crumble e são altos em FODMAPs.
Os alimentos desta receita
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