Brownies de chocolate negro
Densos, escuros e sem farinha de trigo. Doze quadrados, e cada um é uma dose.
45 min12Low FODMAP
Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 120 g manteiga
- 200 g açúcar
- 3 ovos
- 100 g flocos de aveia moídos em farinha
- 3 colheres de sopa cacau em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1/2 colher de chá sal
Preparação
- 1Aquece o forno a 175 graus e forra uma forma quadrada de 20 cm com papel vegetal, deixando abas para levantar depois.
- 2Derrete o chocolate com a manteiga e deixa amornar.
- 3Bate os ovos com o açúcar e a baunilha 4 minutos, até triplicarem de volume.
- 4Envolve o chocolate morno com movimentos largos, e depois a farinha de aveia, o cacau e o sal.
- 5Leva ao forno 25 minutos. O palito tem de sair com migalhas húmidas: seco significa brownie passado. Deixa arrefecer por completo antes de cortar em 12.
Porque é segura para ti
Cada quadrado leva cerca de 17 g de chocolate negro e 8 g de aveia, bem abaixo dos 30 g e da meia chávena que são o limite. A farinha é aveia moída, o que evita os frutanos do trigo, e o açúcar comum não é FODMAP — a sacarose tem glicose e frutose em partes iguais, e é o desequilíbrio entre as duas que faz mal.
Dica
Se quiseres servir com gelado, escolhe um de baunilha sem lactose. O de chocolate somava-se ao do bolo e punha a dose acima do seguro.
Os alimentos desta receita
Queres uma receita só para ti?
O gerador cria receitas novas a partir das tuas tolerâncias pessoais, com o que tiveres no frigorífico.
Gerar a minha receita